Při výběru mixéru je důležité si říct, k jakým činnostem jej budete využívat. Podle toho pak vybírejte typ mixéru a zohledněte i přibalené příslušenství. Díky širokému příslušenství dokáží některé mixéry zastat práci i několika přístrojů.

Typy mixérů

Mixéry se liší svou konstrukcí, velikostí, způsobem použití a samozřejmě také počtem funkcí, kterými disponují.

Stolní mixér

Multifunkční pomocník, který vám v kuchyni pomůže s přípravou širokého spektra pokrmů i nápojů
Profesionální mixéry mohou mít i funkci indukčního ohřevu pro přípravu polévek a omáček
Přístroje vyšší třídy disponují digitálním displejem se signalizací aktuálního nastavení včetně doby přípravy, automatického vypínání či časovače

Univerzální kuchyňský pomocník – využijete jej při přípravě omáček, polévek, dětských příkrmů, koktejlů, smoothie i některých litých těst
Při dostatečném výkonu zvládne i drcení ledu a nasekání semínek
Objemná mixovací nádoba
Mixování je velmi rychlé a efektivní
Dokáže zpracovat i větší množství surovin najednou
Kontinuální provoz – není nutné po celou dobu mixování držet tlačítko
Pohodlné ovládání
Nádoba je snadno omyvatelná

Kvůli větším rozměrům potřebuje své stálé místo na kuchyňské lince
Není vhodný k přípravě těžších těst
Poměrně vysoká hlučnost

Stolní mixéry

Tyčový mixér

Nejštíhlejší mixér na trhu, používá se pro ponorné mixování, a to výhradně manuálně – po celou dobu mixování jej budete držet v ruce, takže při výběru tyčového mixéru dbejte především na jeho hmotnost
Známý také jako ponorný mixér

Jednoduché ovládání i čištění
Kompaktní provedení – usnadní i skladování
Relativně nízká pořizovací cena
Modely s nerezovou mixovací nohou lze používat i při mixování horkých pokrmů
Většina tyčových mixérů umožňuje regulaci rychlosti
Balení může obsahovat široké příslušenství – metličku, sekáček, nádoby, odměrky a podobně

Po celou dobu mixování je nutné držet tlačítko
Nižší výkon
Nevhodné pro delší mixování

Tyčové mixéry

Smoothie maker

Ranní smoothie musí být rychle hotové a jejich příprava co nejlehčí, proto vznikly smoothie mixéry

Jednoduché ovládání i čištění
Některé nádoby lze mýt v myčce nádobí
Vybrané modely umožňují mixovat nápoj přímo v nádobě, kterou si pak odnesete a nápoj z ní pijete, nemusíte tak smoothie přelívat

Vhodné jen pro mixování koktejlů
Nižší výkon

Smoothie

Sekáčky a drtiče

Kompaktní pomocníci, kteří nezaberou místo v kuchyni, ale odvedou velký kus práce

Vhodné k nasekání bylinek, cibule, česneku a dalších druhů zeleniny a ovoce
Kompaktní provedení – usnadní i skladování
Relativně nízká pořizovací cena
Zvládnou nasekat i tvrdé plody – ořechy a semínka
Ideální i pro nadrcení ledu a přípravu ledové tříště – v tom případě ale dbejte na příkon, který by se měl pohybovat kolem 300 W

Zpracují jen malé množství potravin najednou
Relativně vysoká hlučnost

Sekáčky

Důležité parametry

Příkon

Příkon nám řekne, jako moc bude mixér výkonný, čím vyšší příkon, tím lépe a rychleji bude stroj pracovat
Stolní mixér by měl mít příkon alespoň 1000 W a více, pokud jej chcete používat k drcení ledu a mixování tvrdých surovin
U multifunkčního tyčového mixéru by se měl příkon pohybovat kolem hodnoty 600 W
Smoothie mixér nepotřebuje extra vysoký příkon, stačí mu hodnota kolem 500 W, na trhu jsou ale i silné stroje s příkonem 800 W a více
Sekáčky a drtiče si vystačí s příkonem pod 450 W

Počet otáček

Počet otáček uvádí, kolikrát se nůž otočí za minutu
Platí, že čím více otáček, tím je pokrm rychleji a kvalitněji namixovaný
Čím všestrannějšího a výkonnějšího pomocníka v kuchyni chcete, tím by měl být počet otáček vyšší

Hluk

U mixéru je hlučnost za chodu většinou vysoká, na druhou stranu je potřeba si uvědomit, že mixování trvá jen chvilku
Hlučnost závisí na rotaci motoru, ale také na tvrdosti vložených potravin – mixování ořechů bude hlučnější než šlehání bílků
Hlučnost se zvyšuje také s počtem otáček

Materiál

Tělo mixéru by mělo být vyrobeno z kvalitního plastu, nebo nerezu, oba typy materiálů se velmi dobře a snadno čistí
Nejdůležitější je materiál použitý u mixovacích nožů – ideální jsou nože z nerezové oceli pokryté titanovou vrstvou (díky tomu se v potravinách zachovají vitamíny a minerály)
Nádoby mohou být plastové, nerezové nebo skleněné, pokud se chystáte mixovat horké omáčky nebo polévky, vybírejte nádoby nejlépe z borosilikátového skla či tritanu

Vybavte si kuchyň šikovnými pomocníky. Inspirovat se můžete na naší stránce Vychytávky do kuchyně.

Přídavné funkce

Regulace rychlosti – umožňuje plynule přecházet z nejnižší rychlosti po nejvyšší, bez této funkce se neobejdou stolní, tyčové a ruční mixéry
Pulsní spínač – umožní vyvinutí nejvyšší možné rychlosti pro extra výkonné mixování
Pojistka proti přehřátí – spotřebič se sám vypne ve chvíli, kdy hrozí přehřátí
Bezpečnostní pojistka – neumožní zapnutí spotřebiče, pokud není správně nasazena určitá část spotřebiče
Protiskluzové nožičky – zabrání "pochodování" spotřebiče po kuchyňské lince při vyvinutí vysokých otáček
Vakuování – díky vakuovému systému si potraviny udrží potřebné minerály a vitamíny po delší dobu, vakuováním prodloužíte jejich životnost
Indukční ohřev – nadstandardní funkce profesionálních mixérů, která umožňuje ohřev polévky přímo v mixéru

Máte z nabídky mixérů zamotanou hlavu? Přečtěte si našeho rádce Jak vybrat mixér a budete mít ve výběru jasno.

Další užitečné články

Jak zpracovat dýni Recept na vosí hnízda plněná vaječným likérem Recept na nejlepší těsto na vanilkové rohlíčky

Salente Mixi 2L

Mohlo by vás zajímat